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行業新聞

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  • 柳州螺螄粉分享香辣可口,正宗螺螄粉做法

    螺螄粉是廣西柳州市Z出名也Z受大眾歡迎的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。目前,柳州螺螄粉已經走出柳州,
    發布時間:2022-04-02   點擊次數:8

  • 海鮮粉能否成為下一個“螺螄粉”

    廣西是米粉資源大省區,除了螺螄粉,還有桂林米粉、防城港海鮮粉、北海豬腳粉、南寧老友粉、玉林牛巴粉等,各種米粉各展風味爭搶著食客的胃口。柳州袋裝螺螄粉異軍突起后,眾米粉們欲步其后通過袋裝產品“出圈”,占據更大市場份額,這其中就包括防城港的海鮮
    發布時間:2022-03-16   點擊次數:22

  • 螺螄粉為什么受到市場歡迎,而不受資本喜歡

    螺螄粉一夜躥紅,柳州人樂見其成。螺螄粉誕生于柳州,也漸漸成為柳州的頭號“名片”。2018年7月,柳州螺螄粉終獲國家知識產權局核準注冊為地理標志證明商標。據柳州商務局數據,已獲授權使用“柳州螺螄粉”地理標志證明商標的企業47家,占柳州全市螺螄
    發布時間:2022-03-03   點擊次數:35

  • 螺螄粉的歷史文化

    螺螄粉對于多數柳州人來說是個不可或缺的存在,許多本地居民都有著濃濃的螺絲粉情結,甚至有人高呼“不吃螺螄粉,不做柳州人”,這也許有點夸張,但是也從一個側面反映了螺螄粉在柳州人心中的地位,甚至可以說是已經形成了一種文化。并不是每個柳
    發布時間:2022-02-08   點擊次數:70

  • 吃螺螄粉對身體有沒有好處?

    很多在農村生活的人,可能自己小的時候吃螺螄吃的比較多,因為這種美食在農村來講,根本就是不花錢就可以吃到的產品。但是我們在城市當中生活時,它的售價相對比較高,如果想品嘗一次是一件比較奢侈的事情。那我們現在還有一種很好的美食產品叫做螺螄粉,它在
    發布時間:2022-01-27   點擊次數:27

  • 柳州螺螄粉全產業鏈2021年銷售收入超500億元

    “500億!”這是柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入。日前從廣西柳州市商務局獲悉,2021年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元,其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達151.97億元,同比增長38.23%?!爱a業實現‘三個百億’到‘突破500億’的
    發布時間:2022-01-20   點擊次數:36

  • 漲見識了!為什么說螺螄粉中午吃是Z好的?

    螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃之一,因其有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味而備受海內外人士的青睞,上至老人下到小孩等各年齡段各階段的人都阻擋不住對螺螄粉喜愛,可以說是是柳州Z具地方特色的名小吃。2020年柳州螺螄粉被列入國家級非物質文化遺產名單。
    發布時間:2021-12-29   點擊次數:27

  • 柳州螺螄粉產業踏上新征程

    自治區第十二次黨代會報告提出積極推廣柳州螺螄粉等產業發展經驗,是對柳州堅持以工業化理念、產業鏈思維謀劃柳州螺螄粉產業發展的充分肯定,為柳州今后繼續推動柳州螺螄粉產業高質量發展指明了方向。柳州螺螄粉誕生于上世紀七八十年代,本是米粉類食品中的“
    發布時間:2021-12-13   點擊次數:31

  • 一碗柳州正宗螺螄粉是怎么樣的?

    一碗柳州正宗螺螄粉是怎樣的?讓我告訴你螺螄粉Z早出現于20世紀70年代末,雖然歷史較短,但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。柳州人將辣椒之融入螺螄粉并加以發揮,才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有,據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬
    發布時間:2021-09-30   點擊次數:39

  • 螺螄粉為何成了各品牌必爭之品?

    螺螄粉Z早出現在大眾的視野里,還得回歸到《舌尖上的中國》這部史詩級的美食紀錄片。在這部美食紀錄片當中,螺螄粉現身了短短10秒,就已經獲得了全國出道的身份與背景。螺螄粉火出圈,一開始也紛紛以為那也就是曇花一現,但是螺螄粉還是憑借著味道獨特滿足
    發布時間:2021-09-18   點擊次數:23

  • 廣西三大粉中憑什么螺螄粉可以獨樹一幟?

    工業重鎮的大力出奇跡——用工業化生產的思路,把第三產業直接搞成第二產業,才是柳州螺螄粉成功的關鍵。柳州是個什么地方?對于許多不熟悉南方省市的外鄉人來說,在桂林這個全國聞名的旅游城市影響下,同屬廣西的柳州,很容易和西鳳酒的原產地柳林(陜西寶雞
    發布時間:2021-08-30   點擊次數:47

  • 柳州螺螄粉大火,為什么你的家鄉美食出不了“圈”?

    早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么,可以并列為每日困擾人類的前三大問題。對于上班族來說,沒時間、沒精力做飯,更是社畜之間心照不宣的默契。除了點外賣,許多人都選擇用速食來快速解決。提起速食產品,很多人會Z先想到方便面,方便面的單價不過個位數,
    發布時間:2021-08-20   點擊次數:67

  • 今年上半年袋裝柳州螺螄粉累計銷售收入91億元

    廣西柳州市官方13日披露,今年上半年,該市袋裝柳州螺螄粉累計銷售收入91.18億元(人民幣,下同),同比增長82.65%?! ‘斕?,廣西壯族自治區黨委宣傳部在南寧舉行“共慶建黨百年建設壯美廣西”新聞發布會,邀請柳州市委書記吳煒,柳州市委副書
    發布時間:2021-08-17   點擊次數:20

  • 網紅螺螄粉為什么令人欲罷不能

    沉迷于螺螄粉和喜歡吃臭豆腐的原因是一樣的。酸筍是賦予螺螄粉個性的發酵食品。發酵過程中產生的美味氨基酸使食物美味可口,而臭味是人類基因中的味覺記憶。所以與其說螺螄粉讓人欲罷不能,不如說酸筍的臭味讓人欲罷不能。螺螄粉的辣味也是上癮的原因之一。雖
    發布時間:2021-07-26   點擊次數:17

  • 螺螄粉必須吃柳州的才地道 因為一道美食認識一座城市

    柳州市是廣西的一座城市,毗鄰山水甲天下的桂林,但也許提到這里,大多數人都不會有什么印象,但如果我說的話,大家也許會恍然大悟,是的,柳州螺螄粉是源于柳州的美食。由于廣西也屬于南方地區,所以潮濕,所以,人們在口味上自然也是要偏愛辣椒、花椒等辛辣
    發布時間:2021-07-16   點擊次數:25

  • 螺螄粉的前世今生

    一.柳宗元先嘗一說。柳宗元(773——819),于816年5月到柳州做刺史,而煮螺螄真正起到調味效果的精髓是辣椒,所有的配菜里都離不開這一佐料,紅油酸筍、紅油酸豆角、羅卜丁等基本上都有辣椒。而辣椒的原產地是美洲,于16世紀的明朝才傳入中國
    發布時間:2021-07-02   點擊次數:48

  • 廣西有“三大粉”螺螄粉只是其一

    在中國,有種嗦粉,一種是湖南的,一種是廣西的。二省的官吏眾多。螺螄粉廠家其中聲的湖南魚有常德津市牛肉粉、長沙魚、郴州魚粉等。而廣西有“三大粉”之說——桂林粉、南寧老友粉、螺螄粉。此外,玉林牛腩粉、賓陽酸粉、百色羊肉粉等也都有各自小圈子的擁躉
    發布時間:2021-06-19   點擊次數:52

  • 只有幾十年歷史的螺螄粉,是如何成為國家級非遺的?

    大概很少有人了解,柳州螺螄粉其實起源于上個世紀七八十年代的街邊夜市。那么,只有幾十年歷史的螺螄粉是和國家級非遺聯系到一起的?這還要先從柳州人的飲食習慣說起。在柳州人的食譜上,螺螄和米粉都是當地人的心頭好。而把米粉和螺螄結合起來制作螺螄粉,則
    發布時間:2021-06-17   點擊次數:51

  • 許多成功案例出現在許多城市,螺螄粉的店面越來越多

    與以往的傳統小吃相比,螺螄粉廠家不僅將全新的網紅商機展現在創業者面前,螺螄粉將加盟投資額度調整到了輕量級,還大大降低了大家的投資風險,還能在創業的道路上一帆風順,不受任何外部問題的干擾,憑借多種項目優勢,實現自己的賺錢目標。那么投資螺螄粉呢
    發布時間:2021-04-28   點擊次數:123

  • 讓全球愛恨交加的特色美食,網紅螺螄粉為什么那麼“臭”?源于這個東西

    柳州螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的網紅螺螄粉小吃米粉,具備辣、爽、鮮、酸、燙的與眾不同口味,是柳州市Z具地方特色的名小吃。柳州螺螄粉的味美還因為它擁有與眾不同的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和雞精配制而成。
    發布時間:2021-04-16   點擊次數:87

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