一碗柳州正宗螺螄粉是怎么樣的？

一碗柳州正宗螺螄粉是怎樣的？讓我告訴你

螺螄粉Z早出現于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。

柳州人將辣椒之融入螺螄粉并加以發揮，才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。很多人覺得螺螄粉很辣，吃了喉嚨就想噴火出來，正是因為這種辣，造就了螺螄粉獨一無二的味道。

如今，螺螄粉以實現袋裝，這樣更加方便，買幾包回家，想吃就煮。都不用上街那么麻煩了，特別是遠在他鄉的當地人，想吃到自己當地味道，無非是Z好的享受，滿滿的都是鄉愁。在柳州這里，當地人描述螺螄粉的味道我這么多年幾乎沒聽過這種說法。有一些人說是酸筍的關系，有一些人接受不了等等，所以本著讓更多人真正了解螺螄粉味道的目的，開啟了自測所有袋裝螺螄粉的篇章。

對于非廣西人而言，螺螄粉無疑是生猛的異鄉小吃，初時聞之，掩鼻而逃，但只要嘗過一次，你一定會被醇厚的酸爽和濃烈的香辣征服，即使額頭冒汗，辣油濺到眼里，發絲浸淫在悶臭中，也不妨礙我們愉快嗦粉~這不，螺螄粉在當地如此受歡迎。為了能讓更多的人喜歡這個粉，Z終實現了螺螄粉的袋裝模式，這樣子就能更加方便，買幾包回家，想念了直接拿出來煮著吃就可以。還不要上街，特別是一些外地人和異鄉的廣西人，不論在什么地方，在多遠的地方都能吃上一碗柳州正宗螺螄粉了。