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怎么制作網紅螺螄粉?

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怎么制作網紅螺螄粉?

發布日期:2019-09-19 作者:小編 點擊:

    不知道為什么網紅螺螄粉簡直變成了留學狗們繼老干媽之后一個新的信仰。在美帝的想吃螺螄粉,在德國的想吃螺螄粉,在法國的想吃螺螄粉,在腐國也想吃螺螄粉。不管你來自哪里,廣西柳州的想吃螺螄粉,福建的想吃螺螄粉,天津的想吃螺螄粉,河北的想吃螺螄粉,西安的想吃螺螄粉,所有人都想吃螺螄粉。螺螄粉精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味,想吃螺螄粉了怎么辦,自己學著做,至少能解解饞呀。

網紅螺螄粉

    說到螺螄粉,大家都會想到柳州,因為是柳州的特產嘛!不過不得不說這螺螄粉卻非常的受歡迎,現在基本各地大街小巷到能看到有幾家柳州螺螄粉店,味道確實不錯!從小嘗遍柳州各個大街小巷各種網紅螺螄粉,作為一個生活中可以一日三餐吃螺螄粉的人,自制螺螄粉的教程要學會,好吃的東西是可以等待的!因為做螺螄粉要花上一天的時間,可以和閨蜜朋友周末在家集聚一堂動手制作,樂趣非凡。

    首先準備好香料:干椒、花椒、香茅草、小茴香、砂仁、桂皮、香葉、白寇、甘草、草果、八角、陳皮、山奈。準備一個大鍋,把姜片和筒骨下鍋,放8升的水先熬制20分鐘,再加入香料包、豆芽(紗布包好)、料酒、豆腐乳和炒好的螺絲熬制4小時即可,熬越久燙越濃,個人喜歡。起鍋前加入適當鹽和雞精味精、冰糖。


第一步:無油炒干變色,用紗布包起來,放置旁邊待用;


第二步:螺絲:兩斤,要吐干凈泥的那種哦,選出死、爛和空螺絲,焯水2到3分鐘后,撈出放冷水再洗一遍。鍋中放入油、姜片、八角、草果、沙姜、爆香,倒入螺絲猛火炒3到5分鐘(有螺肉跳出來才算可以)


第三步:加入半碗料酒和3勺鹽再繼續炒制5分鐘要不停的翻炒不能停。(千萬不能燒焦?。?/p>


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關鍵詞:網紅螺螄粉

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