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螺螄粉廠家分享螺螄粉是香還是臭?正宗的味道是啥樣?別被騙了,快來了解下

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螺螄粉廠家分享螺螄粉是香還是臭?正宗的味道是啥樣?別被騙了,快來了解下

發布日期:2019-07-16 作者:小編 點擊:

導語:螺螄粉是香還是臭?正宗的味道是啥樣?別被騙了,快來了解下螺螄粉這個名字相信大家都是聽過的,在之前熱播的一個網劇《致我們暖暖的小時光》里她可是女主Z愛吃的一樣東西,不過男主卻一直嫌棄他很臭。那么,螺螄粉是香還是臭?正宗的味道是啥樣?別被騙了,快來和螺螄粉廠家了解下,往下看你就知道了。


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一、 螺螄粉的來源


其實他是廣西壯族自治區的一種特色小吃,Z大的特點就是辣、爽、酸、鮮。在慢慢的發展下,他逐漸的走出了廣西進入了大眾的視野,并且受到了越來越多人的喜歡。不過,他的精華所在的湯料的味道是很沖的,或者說是有些“臭”,所以他就像是臭豆腐一樣,有人愛、有人厭。


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二、 螺螄粉里面怎么沒有螺螄?


相信很多人都是有這個疑惑的,不過卻沒有人問出來,因為這個問題就像“老婆餅里面為什么沒有老婆一樣傻”。不過,他里面是真的有螺螄的,不過并不是螺螄肉,而是螺螄湯。他之所以會叫這個名字,就是因為他的湯是由螺螄熬成的,而且保留下來的都是精華,所以正宗的螺螄粉的味道是很香的。


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三、 螺螄粉為什么會臭?


雖然它是臭的,但是它是健康的。因為螺螄本身就有很重的腥氣,在和辣熬制之后,就會變成一種很怪的味道,也就是人們所說的“臭”。不過,這個臭反而成了他Z大的特色。而且,只要你不在意這個臭,你就會發現他的湯是真的很香。


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四、 螺螄粉的高營養你了解嗎?


先不管每個人的喜好是怎么樣的,單說他的高營養這一方面,也是大家應該去嘗試一下的。他里面富含碳水化合物,而且含有很多的纖維素、蛋白質、胡蘿卜素,以及各種維生素、微量元素等等,這些營養可能是吃很多保健品都帶不來的。


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五、 正宗的螺螄粉是什么樣的?千萬不要被騙了


鑒于螺螄粉自己制作的難度太大了,所以建議大家還是直接從外面買吧。下面就給大家說幾個小建議,千萬不要被店家給騙了。


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(1)看顏色


螺螄粉的特色就在于一個辣和“臭”,所以一般情況下螺螄粉上面都是一層紅色的辣油,另外,他的湯汁是很濃稠的,看上去就像大骨湯一樣。所以,如果是那種很清淡的湯,那他一定是不正宗的。


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(2)看配菜


雖然他的主要部分是湯汁的,但是他的配菜也是很重要的。所有一般正宗的螺螄粉都會帶有很多的配菜,比如酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、青菜等等,總之就是很豐富。如果你發現自己買的螺螄粉上面只有幾根孤零零的青菜,那么,要么是店家偷工減料,要這就是個粉絲,和螺螄粉沒有關系。


(3)聞味道


可能很多第一次嘗試螺螄粉的人都會想:先嘗嘗味道不怎么臭的。但是,如果是味道不臭,那他的湯汁肯定就是不純的,那么這也不是真正的螺螄粉。




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關鍵詞:螺螄粉廠家

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