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螺螄粉:一道特色的名小吃,其酸爽的口感,足以讓您一口氣喝完!

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螺螄粉:一道特色的名小吃,其酸爽的口感,足以讓您一口氣喝完!

發布日期:2019-06-17 作者: 點擊:

有一句話專門稱贊螺螄粉的,“一碗螺螄粉,吃盡柳州鮮?!闭^吃螺螄粉一時爽,一直吃螺螄粉一直爽。近年來螺螄粉也是粉類里比較火的,也是非常有爭議的。


說到網紅螺螄粉就一定會說它的‘臭味’很重,其實這并非是‘臭’,是腌制酸筍的氣味,聞起來會有很濃郁的酸臭味,這個味道也正是螺螄粉的靈魂,沒有臭味的螺螄粉不是正宗的螺螄粉。


螺螄粉


這是讓人忍不住流口水的‘香味’,在大街小巷聞到這個氣味就會忍不住流口水,但討厭的人就會覺得難聞,甚至難以忍受。就像榴蓮,湖南的臭豆腐,北京的豆汁兒,喜歡的人愛不釋手,討厭的人聞到氣味就難受。


螺螄粉的起源是柳州,廣西這邊,不過現在各個城市都已經有賣螺螄粉的店,但不一定正宗,味道自然也會根據每個城市的口味有所改變湯底,味道自然就沒那么正宗了,好在現在時代發展迅速,為了方便美食愛好者,在一些網店上也有賣包裝的速食螺螄粉,有幾家味道也是極為不錯的,泡的過程也非常方便泡螺螄粉的過程并不復雜,但湯料是非常重要的,調料加入順序是極其講究的,小編第一次在網店上買的螺螄粉就是沒有按照上面的說的加入順序,導致味道并不是那么好。


螺螄粉的湯料呈現岀淡淡的棕色,喜歡辣的愛好者就會多加辣椒油,紅通通的一片,才會說:白粉紅油亮湯底,味道香辣可口,美味絕倫。說到螺螄粉,還必須聊聊它的配料了,花生米,酸豆角,豆泡,木耳,青菜,山奈,八角,肉桂,丁香,小編Z喜歡的還是螺螄粉的酸筍和酸豆角了,酸爽的口感足以讓小編將一碗湯喝完。當然腸胃不好的人還是少放點辣椒油。


第一次吃螺螄粉的人建議少放點酸筍,當初小編第一次吃螺螄粉時都沒有吃完,覺得特別難吃,但因緣巧合下,后來讓小編愛上了這位美食,甚至到了早中晚都必吃,容易上火的人千萬別學小編。所以這件事也告訴你們要勇于嘗試,之前不喜歡,未必以后都不喜歡,甚至可能會愛上哦,而螺螄粉是一定要嘗試一口的美食。


本文網址:http://www.sensparis.com/news/379.html

關鍵詞:螺螄粉,柳州螺螄粉,廣西螺螄粉

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