又酸又臭的螺螄粉，為什么還有人吃上癮？它靠什么做到的？

大家好，說到米粉類，在全國這么多粉類當中，為什么我們第一想到的就是螺螄粉呢？又酸又臭出名了？但為什么還有人吃上癮。那么螺螄粉是怎么做到的？下面螺螄粉廠家小編給大家扒一扒螺螄粉的那些事。

1、螺螄粉出自夜市？

螺螄粉的發源地是柳州，而且有人說，它發源于柳州的夜市。當時就是一碗普通的煮粉。因為柳州那邊喜歡吃酸，特別是以酸筍出名，所以放了一點在粉里面，味道卻出奇的好。具體是不是真的筆者也不清楚了，這只是當地人的一個說法而已。

2、螺螄粉吃了會上癮？

有人說螺螄粉很香，有人說螺螄粉有一股臭味，反正覺得香的人是越吃越香。而且隔天不吃就心慌。很多喜歡吃的人都會說：只要你吃了2次以上，絕對上癮。這就好比男人抽煙。越抽越放不了手。螺螄粉也是一樣的原理。

3、柳州人吃螺螄粉場景

柳州作為螺螄粉的發源地，在當地受歡迎的程度，去過的人都很清楚，當地人吃螺螄粉的場景顯得別具一格。

經常是下面這樣的：

在一個裝修很普通的店面外面，或者說就是普通的民宅店面外，豪車停了無數，而且還排隊，不清楚的，還以為是啥大佬來訪，其實不是，這都是當地喜歡吃螺螄粉的富豪們，而且開豪車來吃。很多網友看了，都說有錢人也好這一口，這么有錢，范的著開豪車來排隊吃粉嗎？難道真的是上癮了？

走進一看，一個個埋頭在吃，有的翹首手等待，有的人在催促：“老板，好了沒有啊。我都等了快一個小時了”。

這就是螺螄粉在當地的現象。很多柳州人都好這一口粉?？梢哉f，這群人每天都離不開它，一輩子也吃不膩。一碗不夠，再來一碗，反正價格也實惠。

4、螺螄粉的吃法

經常在柳州的人就清楚了，很多人點粉絲有一個口頭禪，老板：螺螄粉多菜少粉哈。啥情況？這還是吃粉嗎？

因為螺螄粉的拌菜很有特色，酸筍、木耳還有花生米等?；臼沁@三樣，但很多店鋪，為了吸引客人，還有豆腐干，腐竹等。

這些玩意兒，吃在嘴里確實香。但也有人還會要上一個雞腿或者是鴨頭什么的一起吃?？此麄円粋€個西裝筆挺，卻吃起來都是狼吞虎咽。

要命的是，就算你一頓吃好幾碗，也才幾十塊錢，特么便宜啊。但簡陋裝修的店鋪，擺放著的這些簡單的桌子翻盤率很快，一波波客人來了，一波波客人又走了。里面的店員反正停不下腳步。

還有一個特色吃法，在螺螄粉里面放酸豆角、炸腐竹，這是一大特色啊。聽上去不可思議，但端上桌后，你就忍不住流口水了。

先用筷子攪拌幾下，一般都是先夾一塊酸的筍片或者是豆角，吃出嘩啦啦的響聲，不要5分鐘，一碗粉就剩下碗了，有的人連湯都不放過。