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去廣西吃螺螄粉的時候,點上這幾樣配菜才能裝得更像本地人

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去廣西吃螺螄粉的時候,點上這幾樣配菜才能裝得更像本地人

發布日期:2019-06-04 作者: 點擊:

作為和臭豆腐齊名的黑暗料理,廣西的螺螄粉也是有著和臭豆腐一樣讓人欲罷不能的感覺,和臭豆腐一樣,螺螄粉也是有的奇特的氣味,雖然味道奇特,但是吃起來卻是很美味,甚至連歪果仁都著迷不已,也再次刷新歪果仁對于中國美食的認知,讓他們沉迷于中國美食不能能自拔!


螺螄粉


螺螄粉

說到Z正宗Z美味的螺螄粉,那肯定要屬柳州的螺螄粉了,再說了柳州的也是螺螄粉的起源地,很多美食達人和老饕都會去柳州,去品嘗Z正宗的螺螄粉,那么問題來了,到廣西吃螺螄粉都要加什么配菜,才能“裝”得像本地人?


柳州螺螄粉

因為吃螺螄粉有這么一個特色,那就是要自己選擇添加配菜,很多愛吃螺螄粉,或者經常吃螺螄粉的人都會有自己加配菜的方式,一般來說煮粉的師傅們會問大家需要加什么配菜,這個時候我們的對菜品選擇正確與否,Z能體現我們“裝”得像不像經常吃螺螄粉的廣西本地人呢。


1.加鴨腳

要知道柳州朋友在吃螺螄粉加配菜的時候,首選的就是鴨腳了,這是因為柳州除了螺螄粉這個招牌外,還有一道名菜是田螺鴨腳煲,所以在柳州人的眼里,鴨腳和螺螄那可是絕配的,是不能被分開的,如果你去柳州吃螺螄的話,加鴨腳肯定是沒得錯的!


2. 加豆腐泡

其次就是加豆腐泡了,豆腐泡又叫油豆腐,或者豆腐果子,很多不同的地方都有不同的叫法的,而且在麻辣燙和火鍋中豆腐泡也是常見的身影,因為豆腐泡在煮的過程中可以充分的吸收湯汁的精華,一口咬下去熱、辣、鮮、香直沖腦門,那可是非常爽了!


3.加鹵蛋

加鹵蛋的話,倒是沒什么講究,只是廣西人民似乎偏愛鹵蛋,他們不但是在吃螺螄粉的時候會加鹵蛋,吃其他粉的時候也是會加鹵蛋的。


4.加豆奶

吃螺螄粉的時候,來瓶豆奶這可是很有講究的,一般為我們再吃螺螄粉的時候,嘴巴里更多的就是那種酸爽的酸辣口感,而這個時候來上一瓶豆奶就是恰到好處了,因為這個時候我們受到酸辣味道影響,會感覺整個人都在冒火,如果吸上那么一口豆奶,那么我們的口腔又會變得平和起來,這樣我們又能大快朵頤了!


5.加豬腳

不過,能夠加豬蹄的螺螄粉店委實不多的,但如果有的話你可以嘗試。這種豬腳是經過油炸的,吃起來真的是風味無窮。


此外還有蒜蓉、蔥花、酸筍、辣椒、泡白菜之類的,這些配料是不要錢的,就在調料臺那里,你隨便加,是真的不要錢的。


本文網址:http://www.sensparis.com/news/363.html

關鍵詞:螺螄粉,柳州螺螄粉,廣西螺螄粉

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